Sapori d'Autore

Arroccato sull'incantevole altopiano di Bossico, a 860 metri di altitudine, il Ristorante Miralago domina con la sua presenza il magnifico Lago d'Iseo, offrendo ai suoi ospiti non solo una cucina d'eccellenza, ma anche una vista mozzafiato che arricchisce ogni momento trascorso a tavola. In questa location privilegiata, a pochi minuti da perle turistiche come Lovere, Clusone e Darfo Boario Terme, la nostra cucina racconta una storia di passione, ricerca e dedizione attraverso piatti che celebrano sia le radici della cultura culinaria italiana sia l'estro creativo del nostro chef.

Un Menu che Racconta il Territorio

La nostra proposta gastronomica nasce dal profondo legame con il territorio bergamasco e la ricchezza dell'altopiano di Bossico. La pregiata Guancia di Vitello al Valcalepio ne è l'esempio perfetto: un piatto emblematico che celebra l'eccellenza vinicola locale. La carne, brasata lentamente nel rinomato vino rosso della Valcalepio, riposa su un soffice letto di crema di patate, coronata da un rametto di rosmarino fiorito che ne esalta la presentazione.

Il Mare Incontra la Montagna

Nonostante la nostra posizione privilegiata tra le montagne bergamasche, il Ristorante Miralago vanta una straordinaria selezione di piatti di mare, creando un contrasto suggestivo con il paesaggio circostante. Il nostro "Trionfo di Mare" è un'esperienza sensoriale che include raffinate preparazioni come il carpaccio di salmone marinato, il delicato carpaccio di pesce spada affumicato e il tenero carpaccio di piovra, accompagnati da succosi gamberoni al vapore. La paella di pesce, ricca di frutti di mare freschi, è diventata uno dei nostri piatti signature, disponibile tutto l'anno su prenotazione.

La Pasta: Tradizione e Artigianalità

La pasta fresca rappresenta il cuore pulsante della nostra cucina. I tortelli con ricotta di Bossico e spinaci sono un tributo alle tradizioni casearie del nostro altopiano, mentre le tagliatelle al ragù di cervo rappresentano l'incontro perfetto tra la cucina di montagna e l'arte della pasta fresca. Ogni piatto viene preparato con meticolosa attenzione, utilizzando ingredienti selezionati dai migliori produttori locali.

Innovazione e Creatività

Lo spirito innovativo del nostro chef si manifesta in creazioni uniche come i cannoli salati ai formaggi dolci su letto di verdure brasate, una reinterpretazione sorprendente della tradizione siciliana. Per concludere, i nostri dessert, come la zuppetta di frutta e verdura con sorbetto alla fragola o il carpaccio d'ananas marinato agli agrumi e spezie, sfidano le convenzioni offrendo accostamenti inaspettati e deliziosi.

Un'Esperienza Panoramica Unica

Ciò che rende davvero speciale il pranzo o la cena al Miralago è la possibilità di godere della vista panoramica sul Lago d'Iseo. Il nostro elegante giardino offre la cornice perfetta per un aperitivo raffinato, dove gli Spritz si accompagnano a una accurata selezione di salumi e formaggi locali, mentre lo sguardo spazia sulle acque del lago e sulle montagne circostanti.

La nostra posizione strategica, a soli 40 minuti da Bergamo e Brescia e a pochi minuti dalle piste da sci, rende il Ristorante Miralago la meta ideale per una pausa gastronomica durante una giornata di turismo, sport o relax alle vicine terme di Boario.

Ogni piatto che esce dalla nostra cucina racconta una storia di ricerca dell'eccellenza, dove la presentazione gioca un ruolo fondamentale tanto quanto il gusto. L'attenzione ai dettagli, la qualità degli ingredienti e la creatività nella preparazione si fondono per creare un'esperienza dining indimenticabile, arricchita da una location che rappresenta il perfetto connubio tra natura e raffinatezza.

Vi invitiamo a scoprire il mondo di sapori del Ristorante Miralago, dove ogni pasto diventa un viaggio attraverso il meglio della gastronomia italiana, accompagnato da una vista che rimarrà impressa nei vostri ricordi.